மகாராஷ்டிராவைச் சேர்ந்த 2005-ஆம் ஆண்டு பேட்ச் ஐஏஎஸ் (IAS) அதிகாரி.
சமீபத்தில் இவர் மகாராஷ்டிரா மாநில உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) ஆணையராக நியமிக்கப்பட்டார்.
துகாராம் முண்டே பொறுப்பேற்ற சில வாரங்களில் மும்பை மற்றும் மகாராஷ்டிரா மாநிலம் முழுவதும் இவர் பெயர் அதிரடியாக பரவிக் கொண்டிருக்கிறது.
அவர் பொறுப்பேற்றதிலிருந்து, சட்டவிரோதமான, போலியான, செயற்கையான மற்றும் கலப்படமான பொருட்களுக்கு எதிராக FDA கடுமையான நடவடிக்கைகளைத் தொடங்கியுள்ளார்.
செயற்கை பால் நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் கலப்பட பனீர் முதல் சட்டவிரோத குட்கா மற்றும் சுகாதாரமற்ற உணவகங்கள் வரை எதுவும் அவரது கவனத்திலிருந்து தப்பவில்லை.
மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான நிறுவனங்களுக்குக் கூட சிறப்புச் சலுகைகள் வழங்கப்படாது என்பதை முண்டே தெளிவுபடுத்தியுள்ளார்.
73 ஆண்டுகள் பழமையான மெரைன் டிரைவ் ஐஸ்கிரீம் பார்லரான கே. ருஸ்டோம் & கோ (K. Rustom & Co.) மற்றும் ஷாலிமார் ஹாஸ்பிடாலிட்டி (Shalimar Hospitality), நூர் முஹம்மதி ஹோட்டல் (Noor Mohammadi Hotel), ரஹ்மானியா உணவகம் (Rahmaniya Restaurant) போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட உணவகங்கள் உள்ளிட்ட புகழ்பெற்ற நிறுவனங்களின் உணவு உரிமங்களை இடைநிறுத்தி அவரது துறை மும்பையை அதிர வைத்துள்ளது.
திடீர் சோதனைகளில் உயிருள்ள பூச்சிகள் மற்றும் காலாவதியான பொருட்கள் உள்ளிட்ட கடுமையான சுகாதார மீறல்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது.
இந்த அதிரடி நடவடிக்கைகளின் தாக்கம் எத்தகையது என்றால், இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு, FDA சோதனை வரப்போகிறது என்ற வதந்தி பரவியதைத் தொடர்ந்து, பால் உற்பத்தியாளர்கள் நூற்றுக்கணக்கான லிட்டர் சந்தேகத்திற்குரிய செயற்கைப் பாலைக் கீழே ஊற்றும் வீடியோ வெளியானது.
21 வருடப் பணி வாழ்க்கையில் இது அவரது 25-வது பணியிட மாற்றமாகும்.
எந்த வித அரசியல் அழுத்தங்களுக்கும் துகாராம் முண்டே அடிபணிய மாட்டார் என்பதற்கு இதுவே சான்று.
இவர் போன்றவர்கள் நம்மைச் சிந்திக்க வைப்பது இதைத்தான்-
ஒரு ஐஏஎஸ் (IAS) அதிகாரி மட்டுமே இவ்வளவு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்த முடியுமெனில் - ஒவ்வொரு அதிகாரியும் இதேபோல் தங்கள் வேலையில் எவ்வித சமரசமும் செய்து கொள்ளாமல், நேர்மையாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் செயல்பட்டால் நம் நாடு எந்த நிலைமைக்கு உயரும்?
Legend Of Manoj
துகாராம் முண்டே (Tukaram Mundhe).
மகாராஷ்டிராவைச் சேர்ந்த 2005-ஆம் ஆண்டு பேட்ச் ஐஏஎஸ் (IAS) அதிகாரி.
சமீபத்தில் இவர் மகாராஷ்டிரா மாநில உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) ஆணையராக நியமிக்கப்பட்டார்.
துகாராம் முண்டே பொறுப்பேற்ற சில வாரங்களில் மும்பை மற்றும் மகாராஷ்டிரா மாநிலம் முழுவதும் இவர் பெயர் அதிரடியாக பரவிக் கொண்டிருக்கிறது.
அவர் பொறுப்பேற்றதிலிருந்து, சட்டவிரோதமான, போலியான, செயற்கையான மற்றும் கலப்படமான பொருட்களுக்கு எதிராக FDA கடுமையான நடவடிக்கைகளைத் தொடங்கியுள்ளார்.
செயற்கை பால் நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் கலப்பட பனீர் முதல் சட்டவிரோத குட்கா மற்றும் சுகாதாரமற்ற உணவகங்கள் வரை எதுவும் அவரது கவனத்திலிருந்து தப்பவில்லை.
மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான நிறுவனங்களுக்குக் கூட சிறப்புச் சலுகைகள் வழங்கப்படாது என்பதை முண்டே தெளிவுபடுத்தியுள்ளார்.
73 ஆண்டுகள் பழமையான மெரைன் டிரைவ் ஐஸ்கிரீம் பார்லரான கே. ருஸ்டோம் & கோ (K. Rustom & Co.) மற்றும் ஷாலிமார் ஹாஸ்பிடாலிட்டி (Shalimar Hospitality), நூர் முஹம்மதி ஹோட்டல் (Noor Mohammadi Hotel), ரஹ்மானியா உணவகம் (Rahmaniya Restaurant) போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட உணவகங்கள் உள்ளிட்ட புகழ்பெற்ற நிறுவனங்களின் உணவு உரிமங்களை இடைநிறுத்தி அவரது துறை மும்பையை அதிர வைத்துள்ளது.
திடீர் சோதனைகளில் உயிருள்ள பூச்சிகள் மற்றும் காலாவதியான பொருட்கள் உள்ளிட்ட கடுமையான சுகாதார மீறல்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது.
இந்த அதிரடி நடவடிக்கைகளின் தாக்கம் எத்தகையது என்றால், இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு, FDA சோதனை வரப்போகிறது என்ற வதந்தி பரவியதைத் தொடர்ந்து, பால் உற்பத்தியாளர்கள் நூற்றுக்கணக்கான லிட்டர் சந்தேகத்திற்குரிய செயற்கைப் பாலைக் கீழே ஊற்றும் வீடியோ வெளியானது.
21 வருடப் பணி வாழ்க்கையில் இது அவரது 25-வது பணியிட மாற்றமாகும்.
எந்த வித அரசியல் அழுத்தங்களுக்கும் துகாராம் முண்டே அடிபணிய மாட்டார் என்பதற்கு இதுவே சான்று.
இவர் போன்றவர்கள் நம்மைச் சிந்திக்க வைப்பது இதைத்தான்-
ஒரு ஐஏஎஸ் (IAS) அதிகாரி மட்டுமே இவ்வளவு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்த முடியுமெனில் - ஒவ்வொரு அதிகாரியும் இதேபோல் தங்கள் வேலையில் எவ்வித சமரசமும் செய்து கொள்ளாமல், நேர்மையாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் செயல்பட்டால் நம் நாடு எந்த நிலைமைக்கு உயரும்?
#TukaramMundhe #IAS #FoodSafety #FDAMaharashtra #PublicHealth #GoodGovernance
13 hours ago | [YT] | 2
View 2 replies
Legend Of Manoj
16 July 2026 – Thursday
Fasting since 1:30 PM on Wednesday.
Thursday work at Coimbatore.
Had to leave early.
Rest day.
No walking.
No gym.
After work, went for lunch.
3 plates of Kerala beef at HMR Restaurant.
+ 6 egg kalakkis at a nearby shop.
This will keep me full for 2 days.
Friday – Leg workout at the gym.
Most probably will skip eating on Friday.
#
16 ஜூலை 2026 – வியாழக்கிழமை
புதன்கிழமை மதியம் 1:30 மணி முதல் விரதம்.
வியாழக்கிழமை கோயம்புத்தூரில் வேலை.
சீக்கிரமாகவே கிளம்ப வேண்டியிருந்தது.
ஓய்வு நாள்.
நடைப்பயிற்சி இல்லை.
ஜிம் இல்லை.
வேலை முடிந்த பிறகு, மதிய உணவிற்குச் சென்றேன்.
HMR உணவகத்தில் 3 பிளேட் கேரள பீஃப் (Kerala beef).
+ அருகிலுள்ள கடையில் 6 முட்டை கலக்கி (egg kalakki).
இது 2 நாட்களுக்கு எனக்கு வயிறு நிறைவாக இருக்கும்.
வெள்ளிக்கிழமை – ஜிம்மில் கால்களுக்கானப் உடற்பயிற்சி (leg workout).
பெரும்பாலும் வெள்ளிக்கிழமை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பேன்.
#intermittentfasting #restday
1 day ago | [YT] | 5
View 0 replies
Legend Of Manoj
14 July 2026 – Tuesday – Evening Update
Finished the fast at 1:00 PM today.
Today’s meal:
1 half grilled chicken @ Malligai Restaurant.
4 whole eggs.
50 gms of buffalo butter.
Vitamin D3 + K2 + Omega 3 supplements after the meal.
Magnesium supplements before sleep.
#
14 ஜூலை 2026 – செவ்வாய்க்கிழமை – மாலை நேரப் பதிவு
இன்று மதியம் 1:00 மணிக்கு விரதத்தை முடித்தேன்.
இன்றைய உணவு:
1 அரை கிரில்டு சிக்கன் (half grilled chicken) @ மல்லிகை உணவகம் (Malligai Restaurant).
4 முழு முட்டைகள் (whole eggs).
50 கிராம் எருமை வெண்ணெய் (buffalo butter).
உணவுக்குப் பிறகு வைட்டமின் டி3 (Vitamin D3) + கே2 (K2) + ஒமேகா 3 (Omega 3) சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
தூங்குவதற்கு முன் மெக்னீசியம் (Magnesium) சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
#intermittentfasting #carnivore #keto #supplements
3 days ago | [YT] | 4
View 0 replies
Legend Of Manoj
14 July 2026 – Tuesday – Morning Update
Fasting since 8 PM yesterday.
Today, no walking.
Gym.
Warm-up: 20 mins walk on the treadmill.
Chest.
Shoulders.
Triceps.
15 mins EFX.
20 mins incline walk on the treadmill.
Black coffee before the gym.
Creatine during the workout.
Green tea after the gym.
Normally, I fast on Tuesdays.
But today I feel sore, so I will eat at noon.
Always listen very carefully to your body.
#
14 ஜூலை 2026 – செவ்வாய்க்கிழமை – காலை நேரப் பதிவு
நேற்று இரவு 8 மணி முதல் விரதம்.
இன்று நடைப்பயிற்சி இல்லை.
ஜிம்.
வார்ம்-அப் (warm-up): ட்ரெட்மில்லில் (treadmill) 20 நிமிடங்கள் நடைப்பயிற்சி.
மார்பு (chest).
தோள்பட்டை (shoulders).
ட்ரைசெப்ஸ் (triceps).
15 நிமிடங்கள் EFX.
இன்க்லைன் ட்ரெட்மில்லில் (incline treadmill) 20 நிமிடங்கள் நடைப்பயிற்சி.
ஜிம்மிற்குச் செல்வதற்கு முன் பிளாக் காபி.
உடற்பயிற்சியின் போது கிரியேட்டின் (creatine).
ஜிம்மிற்குப் பிறகு க்ரீன் டீ.
வழக்கமாக, செவ்வாய்க்கிழமைகளில் நான் விரதம் இருப்பேன்.
ஆனால் இன்று உடல் வலியாக (sore) இருப்பதால், மதியம் சாப்பிடுவேன்.
எப்பொழுதும் உங்கள் உடல் சொல்வதை மிகக் கவனமாகக் கேளுங்கள்.
#intermittentfasting #gym #bodybuilding
3 days ago | [YT] | 7
View 0 replies
Legend Of Manoj
13 July 2026 – Monday – Evening Update
Finished the fast at 7:30 PM today.
Today’s meal:
2 × half grilled chicken @ Malligai Restaurant.
2 whole eggs.
30 gms of buffalo butter.
Vitamin D3 + K2 + Omega 3 supplements after the meal.
Magnesium supplements before sleep.
#
13 ஜூலை 2026 – திங்கட்கிழமை – மாலை நேரப் பதிவு
இன்று மாலை 7:30 மணிக்கு விரதத்தை முடித்தேன்.
இன்றைய உணவு:
2 × அரை கிரில்டு சிக்கன் (half grilled chicken) @ மல்லிகை உணவகம் (Malligai Restaurant).
2 முழு முட்டைகள் (whole eggs).
30 கிராம் எருமை வெண்ணெய் (buffalo butter).
உணவுக்குப் பிறகு வைட்டமின் டி3 (Vitamin D3) + கே2 (K2) + ஒமேகா 3 (Omega 3) சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
தூங்குவதற்கு முன் மெக்னீசியம் (Magnesium) சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வேன்.
#intermittentfasting #carnivore #keto #supplements
4 days ago | [YT] | 12
View 0 replies
Legend Of Manoj
Some candids are just too candid.
4 days ago | [YT] | 3
View 1 reply
Legend Of Manoj
13 July 2026 – Monday – Morning Update
Fasting since 7:30 PM yesterday.
Early morning walk.
8 kms.
10,000 steps.
Started walking at 4:02 AM.
Black coffee before the walk.
Green tea after the walk.
Leaving early for work today, so skipping the gym.
Will be breaking the fast today evening.
#
13 ஜூலை 2026 – திங்கட்கிழமை – காலை நேரப் பதிவு
நேற்று இரவு 7:30 மணி முதல் விரதம்.
அதிகாலை நடைப்பயிற்சி.
8 கி.மீ.
10,000 படிகள் (steps).
அதிகாலை 4:02 மணிக்கு நடைப்பயிற்சியைத் தொடங்கினேன்.
நடைப்பயிற்சிக்கு முன் பிளாக் காபி.
நடைப்பயிற்சிக்குப் பிறகு க்ரீன் டீ.
இன்று வேலைக்குச் சீக்கிரம் செல்வதால், ஜிம் இல்லை.
இன்று மாலை விரதத்தை முடிப்பேன்.
#intermittentfasting #monday #walking
5 days ago | [YT] | 2
View 1 reply
Legend Of Manoj
12 July 2026 – Sunday – Evening Update
Finished the fast at 7:00 PM today.
Today’s meal:
2 × half grilled chicken @ Malligai Restaurant.
4 whole eggs.
30 gms of buffalo butter.
Vitamin D3 + K2 + Omega 3 supplements after the meal.
Magnesium supplements before sleep.
#
12 ஜூலை 2026 – ஞாயிற்றுக்கிழமை – மாலை நேரப் பதிவு
இன்று மாலை 7:00 மணிக்கு விரதத்தை முடித்தேன்.
இன்றைய உணவு:
2 × அரை கிரில்டு சிக்கன் (half grilled chicken) @ மல்லிகை உணவகம் (Malligai Restaurant).
4 முழு முட்டைகள் (whole eggs).
30 கிராம் எருமை வெண்ணெய் (buffalo butter).
உணவுக்குப் பிறகு வைட்டமின் டி3 (Vitamin D3) + கே2 (K2) + ஒமேகா 3 (Omega 3) சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
தூங்குவதற்கு முன் மெக்னீசியம் (Magnesium) சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வேன்.
#intermittentfasting #carnivore #keto #supplements
5 days ago | [YT] | 9
View 1 reply
Legend Of Manoj
12 July 2026 – Sunday – Morning Update
Fasting since 1:30 PM yesterday.
Yesterday’s meal:
1 half grilled chicken.
1 half chicken Pallipalayam.
@ Malligai Restaurant.
4 whole eggs + 2 egg whites.
30 gms of buffalo butter.
Bone broth soup.
Went to sleep well before 8 PM.
Vitamin D3 + K2 + Omega 3 supplements after the meal.
Magnesium supplements before sleep.
Today morning:
17 kms.
20,000 steps walking.
Started walking at 3:29 AM.
Black coffee before the walk.
Green tea post walk.
Will be breaking the fast around noon today.
#
12 ஜூலை 2026 – ஞாயிற்றுக்கிழமை – காலை நேரப் பதிவு
நேற்று மதியம் 1:30 மணி முதல் விரதம்.
நேற்றைய உணவு:
1 அரை கிரில்டு சிக்கன் (half grilled chicken).
1 அரை சிக்கன் பள்ளிப்பாளையம் (half chicken Pallipalayam).
@ மல்லிகை உணவகம் (Malligai Restaurant).
4 முழு முட்டைகள் (whole eggs) + 2 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு (egg whites).
30 கிராம் எருமை வெண்ணெய் (buffalo butter).
எலும்பு சாறு சூப் (bone broth soup).
இரவு 8 மணிக்கு முன்பாகவே தூங்கச் சென்றுவிட்டேன்.
உணவுக்குப் பிறகு வைட்டமின் டி3 (Vitamin D3) + கே2 (K2) + ஒமேகா 3 (Omega 3) சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
தூங்குவதற்கு முன் மெக்னீசியம் (Magnesium) சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
இன்று காலை:
17 கி.மீ.
20,000 படிகள் (steps) நடைப்பயிற்சி.
காலை 3:29 மணிக்கு நடைப்பயிற்சியைத் தொடங்கினேன்.
நடைப்பயிற்சிக்கு முன் பிளாக் காபி.
நடைப்பயிற்சிக்குப் பிறகு க்ரீன் டீ.
இன்று மதிய அளவில் விரதத்தை முடிப்பேன்.
#intermittentfasting #sunday #walking
6 days ago | [YT] | 3
View 1 reply
Legend Of Manoj
11 July 2026 – Saturday – Morning Update
Fasting since 3 PM on Thursday.
Friday was a full-day fast.
Only water, green tea, and black coffee on Friday.
Yesterday was a rest day.
No workouts.
Today morning, did a powerful leg workout.
20 minutes walking on the incline treadmill.
Black coffee before the workout.
Creatine during the workout.
Green tea post workout.
Broke the fast at 9:30 AM with 5 eggs and 100 gms of buffalo butter.
#
11 ஜூலை 2026 – சனிக்கிழமை – காலை நேரப் பதிவு
வியாழக்கிழமை மதியம் 3 மணி முதல் விரதம்.
வெள்ளிக்கிழமை நாள் முழுவதும் விரதம்.
வெள்ளிக்கிழமை தண்ணீர், க்ரீன் டீ மற்றும் பிளாக் காபி மட்டுமே.
நேற்று ஓய்வு நாள்.
உடற்பயிற்சி எதுவும் இல்லை.
இன்று காலை, கால்களுக்கான சிறப்பான உடற்பயிற்சி (leg workout) செய்தேன்.
இன்க்லைன் ட்ரெட்மில்லில் (incline treadmill) 20 நிமிடங்கள் நடைப்பயிற்சி.
உடற்பயிற்சிக்கு முன் பிளாக் காபி.
உடற்பயிற்சியின் போது கிரியேட்டின் (creatine).
உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு க்ரீன் டீ.
காலை 9:30 மணிக்கு 5 முட்டைகள் மற்றும் 100 கிராம் எருமை வெண்ணெயுடன் (buffalo butter) விரதத்தை முடித்தேன்.
#intermittentfasting #gym #legday
6 days ago | [YT] | 7
View 1 reply
Load more