Luisa Forese nasce cinquantaquattro anni fa, in una piccola contrada vicino a Pineto, in Abruzzo.
La sua infanzia è caratterizzata dalla vita in una grande famiglia, dove nonna Adele era la regina
della cucina con le sue ricette segrete.
Si sposa giovanissima e si ritrova felicemente in un’altra famiglia numerosa, coltivando sempre più
la passione gastronomica.
È così che nel 2006 nasce l’Azienda agricola La Collina, fondata insieme al marito dove oggi
lavorano anche i tre figli: fattoria e cucina unite insieme, dove vengono realizzati dolci e salati della
tradizione abruzzese, creati esclusivamente con le materie prime delle loro terre e senza
conservanti, coloranti o altre sostanze chimiche.
Vuoi provare a cucinare seguendo antiche ricette tradizionali?
Troverai ricette della tradizione abruzzese per mangiare bene e con gusto, ma anche di altre regioni,
riviste prima da nonna Adele e poi da Luisa con la sua esperienza e inventiva.
Le Ricette Di Luisa
Libro: Le Ricette Di Luisa
E' appena uscito il libro di ricette tipiche Abruzzesi e non solo..
Lo trovi a questo link: amzn.eu/d/fSZ4x6W
2 years ago | [YT] | 7
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Le Ricette Di Luisa
Hai mai assaporato la nostra confettura di zucca e mandorle?
Dal gusto leggermente dolce ed una consistenza vellutata come una purea è ideale per i formaggi, sia di pecora che di mucca, o anche per una semplice crostata.
La zucca viene coltivata nei nostri terreni, senza l’utilizzo di concimi, in modo totalmente naturale con solo acqua 💦
Cosa stai aspettando?
Clicca nel link in bio, arriverà direttamente a a casa tua😉
#confettureartigianali #zuccaemandorle#confetturafattaincasa #mangiaresano #mangiarecongusto
3 years ago | [YT] | 4
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Le Ricette Di Luisa
Gli uccelletti di Sant’Antonio artigianali sono biscotti particolarmente lavorati con un cuore gustoso al ripieno di marmellate miste(principalmente uva), cacao, noci, mandorle e marsala.
Quando vuoi un dolce sostanzioso, che ti dia tanti sapori in un solo morso, questi biscotti sono il boccone giusto.
Abbondiamo sempre nei ripieni: aspettati poca pasta e tanta golosità!
Vieni a trovarci a contrada colle Morino, 44 - Pineto(TE) oppure vai su www.lacollina.shop, arriveranno comodamente a casa tua 😉
#uccelletti #uccellettidisantantonio #specialitaabruzzesi#specialitaitaliane #abruzzo #prodottitipiciabruzzesi#ricettedellanonna #ricetteantiche
3 years ago | [YT] | 3
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Le Ricette Di Luisa
Controllo qualità superato ✅
Gianmarco, Benedetta e Andrea, quasi tutte le mattine prima di andare all’asilo, mangiano la loro fetta di ciambellone 😋
Ma prima di mangiarla tutta c’è il controllo qualità che effettuano in modo spontaneo e naturale 😉
Anche oggi è andata bene e l’hanno mangiata tutta.
È davvero importante, sopratutto per bambini in fase di sviluppo, mangiare prodotti sani e genuini per una crescita migliore😉
Vieni a trovarci a contrada colle Morino, 44 - Pineto(TE) oppure contattaci al 3662311198
#mangiaresano #ciambellone #ciambellonesoffice#ciambellonefattoincasa #bambini #bambinifelici#bambinifelici❤️ #bambinibellissimi #bambinipiccoli#colazione #colazionesana
3 years ago | [YT] | 6
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Le Ricette Di Luisa
Dal ricettario segreto di nonna Adelia, i tipici dolci abruzzesi con grani antichi, proprio come quelli di una volta… 😊
Quella della nostra azienda agricola è una storia che parte da lontano. Da molto lontano. E oggi vogliamo raccontarla per lasciarti conoscere il nostro “perché”.
Oggi puoi vedere nonna Anna, durante la raccolta dei pomodori o raccontare della trebbiatura ai suoi tempi, nei nostri video su Facebook o YouTube. Strumenti questi, che ai tempi della trisnonna Adelia non erano nemmeno immaginabili.
Eppure è partito tutto da lei, senza nessun artificio tecnologico. Tutto è partito dal suo segreto.
I ciambelloni, i biscotti, le crostate del nostro negozio online – che prepariamo nelle nostre cucine con farine di grani antichi – arrivano dalle sapienti mani di nonna Adelia. 😋
Dai tempi in cui i prodotti in tavola soffrivano la guerra e la povertà delle campagne, e raccontavano i segni dei calli sulle mani, i dolori alla schiena dei contadini.
E proprio nonna Adelia, la nonna di mia mamma Luisa, ci fece arrivare una ricchezza sconfinata e inaspettata. Un patrimonio riemerso dalla polvere in uno dei momenti più duri della nostra famiglia e della nostra azienda agricola, che oggi vive anche grazie a lei 😉
To be continued...
3 years ago | [YT] | 5
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Le Ricette Di Luisa
Dal ricettario segreto di nonna Adelia, i tipici dolci abruzzesi con grani antichi, proprio come quelli di una volta… 😊
Quella della nostra azienda agricola è una storia che parte da lontano. Da molto lontano. E oggi vogliamo raccontarla per lasciarti conoscere il nostro “perché”.
Oggi puoi vedere nonna Anna, durante la raccolta dei pomodori o raccontare della trebbiatura ai suoi tempi, nei nostri video su Facebook o YouTube. Strumenti questi, che ai tempi della trisnonna Adelia non erano nemmeno immaginabili.
Eppure è partito tutto da lei, senza nessun artificio tecnologico. Tutto è partito dal suo segreto.
I ciambelloni, i biscotti, le crostate del nostro negozio online – che prepariamo nelle nostre cucine con farine di grani antichi – arrivano dalle sapienti mani di nonna Adelia. 😋
Dai tempi in cui i prodotti in tavola soffrivano la guerra e la povertà delle campagne, e raccontavano i segni dei calli sulle mani, i dolori alla schiena dei contadini.
E proprio nonna Adelia, la nonna di mia mamma Luisa, ci fece arrivare una ricchezza sconfinata e inaspettata. Un patrimonio riemerso dalla polvere in uno dei momenti più duri della nostra famiglia e della nostra azienda agricola, che oggi vive anche grazie a lei 😉
To be continued...
3 years ago | [YT] | 5
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Le Ricette Di Luisa
Cosa ne pensi di una bella spalmata di confettura sulla nostra pizza di Pasqua?!😋
L'ho provato qualche giorno fa, il risultato è stato speciale.
Tradizione e Gusto in un solo boccone 😉
#pizzadipasqua #pizzadipasquadolce #pasqua22 #confettura #marmellata
4 years ago | [YT] | 8
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Le Ricette Di Luisa
PIZZA DI PASQUA: ORIGINI
Si dice che la pizza di Pasqua abbia avuto origine in epoca medievale ad opera delle monache del monastero anconetano di Santa Maria Maddalena di Serra de' Conti e che il nome crescia faccia semplicemente riferimento alla notevole "crescita" dell'impasto, ovvero al processo di lievitazione, durante la cottura in forno.
Le notizie più antiche sulla preparazione della crescia di Pasqua si trovano in un ricettario scritto dalle monache e risalente al 1848, intitolato Memorie delle cresce di Pasqua fatte nel 1848 e, più tardi, in un ricettario anonimo lauretano del 1864 intitolato Il cuoco delle Marche.
Noi oggi abbiamo la ricetta di nonna Adelia, chissà da quante generazioni viene tramandata?! 😜
#pizzadipasqua #pasqua #pasqua2022 #prodottitipiciabruzzesi #abruzzo
4 years ago | [YT] | 8
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Le Ricette Di Luisa
Merenda golosa? 😋
Prova le nostre ferratelle con una spalmata di confettura d’uva.
Non riuscirai più a farne a meno 😉
#ferratelle #ferratelleabruzzesi #prodottitipiciabruzzesi #prodottitipici #abruzzo
4 years ago | [YT] | 4
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Le Ricette Di Luisa
QUESTA SÌ CHE È UNA SORPRESA! 🎁
Che Pasqua sarebbe senza un bell’uovo di cioccolato?!🥚🍫
Vuoi vincere L’UOVO DI PASQUA da 4 kg firmato LA COLLINA?
Partecipa subito al nostro concorso!
✅Acquista online o nei nostri mercati una Pizza di Pasqua "ricetta doc" La Collina
✅Riceverai un biglietto per partecipare all’estrazione che avverrà il giorno di Pasqua, domenica 17 aprile!
Ordina subito la tua Pizza di Pasqua, potresti essere il fortunato vincitore… sperando che mamma sia sempre disposta a lasciarlo andare!🤔😅
Estrarremo il vincitore la mattina di Pasqua tramite una diretta sulla nostra pagina Facebook.
Continua a seguirci 😉
Clicca qui: www.lacollina.shop/categoria-prodotto/dolci-festiv…
#pasqua #pasqua2022 #pizzadipasqua #prodottitipiciabruzzesi #prodottidipasqua
4 years ago | [YT] | 6
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