SK Eat Street

جب تک زندہ ہیں غم پریشانیاں آتی رہینگی، جس نے اپنی پریشانی پر قدم رکھا وہ جیت گیا اور جس نے پریشانی کو سر پر سوار کیا وہ ٹوٹتا گیا،

1 year ago | [YT] | 6

SK Eat Street

MILK SODA RECIPE/ DOODH SODA🥤

Doodh soda, also known as doodh soda sharbat, is a popular Indian & Pakistani drink made with milk, soda water, and flavorings like cardamom, saffron, or rose syrup. Here's a simple recipe:

Ingredients:

- 2 cups milk
- 1 cup soda water
- 1/4 teaspoon ground cardamom
- 1/4 teaspoon saffron threads, soaked in 1 tablespoon hot water
- 1 tablespoon rose syrup (optional)
- Ice cubes
- Chopped nuts or cardamom for garnish (optional)

Instructions:

1. In a large glass, combine milk, soda water, cardamom, and saffron mixture.
2. Stir well and add rose syrup, if using.
3. Chill in the refrigerator for at least 30 minutes.
4. Serve cold, garnished with chopped nuts or cardamom, if desired.

You can adjust the amount of soda water and flavorings to taste. Some variations also add a splash of lemon juice or a pinch of salt. Enjoy your refreshing doodh soda!

Skip the Carousel

1 2 3

1 year ago | [YT] | 2

SK Eat Street

Here is a recipe for Haleem stew ¹:

Ingredients:

For grains and lentils:
- ¾ cup whole wheat kernels
- ¼ cup barley
- 2 tablespoons rice
- 2 tablespoons red lentil
- 2 tablespoons yellow lentil
- ⅓ cup Bengal gram
- 1 ½ tablespoons green chili
- 1 tablespoon ginger
- 1 tablespoon garlic paste
- ½ teaspoon salt

For meat curry:
- 4 tablespoons oil
- 1 large onion
- 2 ½ tablespoons haleem masala
- ½ kg boneless beef, plus extra bones
- 2 cups water

Tempering:
- 2 tablespoons oil
- 1 tablespoon chopped ginger
- 1 tablespoon chopped garlic
- ½ teaspoon cumin seeds
- 4 round button chilies

For garnish:
- 3 medium onions
- ginger, sliced
- mint leaves
- chat masala
- green chilies, sliced

Instructions:
1. Wash and soak wheat and barley for four hours or overnight.
2. Wash and soak lentils and rice for two hours.
3. In a pot, add wheat, barley, lentils, rice, salt, ginger, garlic, green chili paste and water. Cook for 60 minutes.
4. In another pot, fry sliced onions until golden.
5. Add meat and haleem spice mix. Stir-fry until the color of the meat changes.
6. Add enough water to cover the meat and cook for 30-45 minutes until tender.
7. Remove the meat from the curry.
8. Add the gravy to the grains and lentils. Blend with an immersion blender.
9. Shred the meat in the food processor.
10. Heat oil in a pan and fry garlic until lightly golden.
11. Add the blended grain and lentil, shredded meat and yogurt in the tempering. Mix well.
12. Stir with a ghotna or a sturdy wooden spatula in a circular motion for 5-10 minutes with intervals for sticky and homogenised texture.
13. Garnish with fried onions, mint, and ginger slices.
14. Serve with lemon wedges.

Skip the Carousel

1 2 3

1 year ago | [YT] | 1

SK Eat Street

Translate text with your camera

نمکین روش، جسے نمکین گوشت کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک مشہور پاکستانی اور شمالی ہندوستانی نسخہ ہے جو مغل دور میں شروع ہوا تھا۔ یہ ایک ذائقہ دار اور خوشبودار مٹن روسٹ ڈش ہے جسے مسالوں، جڑی بوٹیوں اور دہی کے آمیزے میں آہستہ سے پکایا جاتا ہے۔ نمکین روش کا نسخہ یہ ہے: اجزاء: - 1 کلو مٹن کا ٹکڑا (ہڈی کے ساتھ) - 1 کپ دہی - 2 کھانے کے چمچ ادرک کا پیسٹ - 2 کھانے کے چمچ لہسن کا پیسٹ - 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر - 1 چمچ دھنیا پاؤڈر - 1 چمچ ہلدی پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر - نمک، حسب ذائقہ - 2 چمچ لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ سرسوں کا تیل (اختیاری) - تازہ لال مرچ، گارنش کے لیے ہدایات: 1. ایک بڑے پیالے میں، دہی، ادرک کا پیسٹ، لہسن کا پیسٹ، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گرم مسالہ پاؤڈر، اور نمک ملا دیں۔ 2. کٹوری میں مٹن کا ٹکڑا شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ میرینیڈ کے ساتھ کوٹ کریں۔ کم از کم 2 گھنٹے یا رات بھر ڈھک کر فریج میں رکھیں۔ 3. اوون کو 180°C (350°F) پر پہلے سے گرم کریں۔ 4. مرینڈ سے مٹن کو ہٹا دیں، کسی بھی اضافی مائع کو ٹپکنے دیں۔ 5. ایک بڑے ڈچ اوون یا اوون سے محفوظ برتن میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ مٹن ڈالیں اور تقریباً 5 منٹ تک ہر طرف بھوری ہونے تک پکائیں۔ 6. برتن میں 1 کپ پانی ڈالیں اور ابال لیں۔ 7. برتن کو ڈھانپیں اور پہلے سے گرم اوون میں منتقل کریں۔ مٹن کو 1.5 گھنٹے یا نرم ہونے اور ہڈی سے گرنے تک بریز کریں۔ 8. تازہ لال مرچ سے گارنش کریں اور نان یا چاول کے ساتھ سرو کریں۔ مجھے امید ہے کہ آپ اس نسخہ سے لطف اندوز ہوں گے! اگر آپ کے کوئی سوالات ہیں یا مزید مدد کی ضرورت ہے تو مجھے بتائیں۔

Skip the Carousel

1 2 3

1 year ago | [YT] | 1

SK Eat Street

Namkeen Rosh, also known as Namkeen Gosht, is a popular Pakistani and North Indian recipe that originated in the Mughal era. It is a flavorful and aromatic mutton roast dish that is slow-cooked in a mixture of spices, herbs, and yogurt. Here's a recipe for Namkeen Rosh:

Ingredients:

- 1 kg mutton piece (with bone)
- 1 cup yogurt
- 2 tbsp ginger paste
- 2 tbsp garlic paste
- 1 tsp cumin powder
- 1 tsp coriander powder
- 1 tsp turmeric powder
- 1 tsp red chili powder
- 1 tsp garam masala powder
- Salt, to taste
- 2 tbsp lemon juice
- 2 tbsp mustard oil (optional)
- Fresh cilantro, for garnish

Instructions:

1. In a large bowl, mix together yogurt, ginger paste, garlic paste, cumin powder, coriander powder, turmeric powder, red chili powder, garam masala powder, and salt.
2. Add the mutton piece to the bowl and mix well to coat with the marinade. Cover and refrigerate for at least 2 hours or overnight.
3. Preheat the oven to 180°C (350°F).
4. Remove the mutton from the marinade, letting any excess liquid drip off.
5. Heat oil in a large Dutch oven or oven-safe pot over medium heat. Add the mutton and cook until browned on all sides, about 5 minutes.
6. Add 1 cup of water to the pot and bring to a boil.
7. Cover the pot and transfer it to the preheated oven. Braise the mutton for 1.5 hours or until tender and falling off the bone.
8. Garnish with fresh cilantro and serve with naan or rice.

I hope you enjoy this recipe! Let me know if you have any questions or need further assistance.

Skip the Carousel

1 2 3

1 year ago | [YT] | 1

SK Eat Street

Liver Fry of World Different Styles
دنیا کی مختلف انداز کلیجی فرائی
दुनिया के अलग-अलग स्टाइल के लिवर फ्राई

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

1 year ago | [YT] | 1

SK Eat Street

اب دنیا بھر میں پسند کیا جانے والا چپلی کباب
*چپلی کباب بنانے کا آسان طریقہ:*
چپلی کباب ایک مشہور پاکستانی ڈش ہے جس کی ابتدا کے پی کے کے مردان شہر سے ہوئی ہے۔ یہ ایک ذائقہ دار بیف کباب ہے جو عام طور پر نان روٹی، چاول یا سینڈوچ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ گھر پر چپلی کباب بنانے کا آسان نسخہ یہ ہے۔

اجزاء:

- 500 گرام گائے کا گوشت کا قیمہ
- 1 پیاز، باریک کٹی ہوئی
- لہسن کے 2 لونگ، کٹے ہوئے۔
- 1 انڈا
- 1/2 کپ بریڈ کرمبس
- 1 کھانے کا چمچ دھنیا
- 1 چائے کا چمچ زیرہ
- 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر
- نمک، حسب ذائقہ
- 2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس
- 2 کھانے کے چمچ سرسوں کا تیل یا سبزیوں کا تیل
- تازہ لال مرچ، گارنش کے لیے

ہدایات:

1. ایک بڑے مکسنگ پیالے میں گائے کے گوشت کا قیمہ، کٹی پیاز، کٹا ہوا لہسن، انڈا، بریڈ کرمب، دھنیا، زیرہ، لال مرچ پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
2. لیموں کا رس شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ مکسچر اچھی طرح یکجا نہ ہوجائے۔
3. مکسچر کو 8-10 حصوں میں تقسیم کریں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اپنے کباب کتنے بڑے ہونا چاہتے ہیں۔
4. ہر حصے کو ایک فلیٹ پیٹی میں شکل دیں۔
5. ایک نان اسٹک پین یا گرل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ 1-2 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں اور کبابوں کو ہر طرف 3-4 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ وہ پک جائیں اور گولڈن براؤن ہوجائیں۔
6. نان روٹی، چاول، یا سینڈوچ میں تازہ لال مرچ سے گارنش کرکے گرم گرم سرو کریں۔

اپنے مزیدار چپلی کبابوں سے لطف اندوز ہوں!

Skip the Carousel

1 2 3

1 year ago | [YT] | 2

SK Eat Street

نہاری کی تاریخ کب اور کیسے ایجاد ہوئی:

نہاری ایک مشہور جنوبی ایشیائی سٹو نما پکوان ہے جو ہلکی آنچ پر پکائے ہوئے گوشت، عام طور پر گائے کا گوشت یا بھیڑ کے بچے کے ساتھ ایک بھرپور اور ذائقے دار شوربے میں تیار کیا جاتا تھا۔ اس کی تاریخ 17 ویں یا 18 ویں صدی میں ہندوستان میں مغلیہ سلطنت سے ملتی ہے۔

لفظ "نہاری" عربی لفظ "نہر" سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے "دن" اور یہ اصل میں شاہی خاندان اور امرا کو صبح کی نماز کے بعد پیش کیا جانے والا ناشتا تھا۔ دھیرے دھیرے پکے ہوئے گوشت کو دن کی پرورش اور توانائی بخش شروعات سمجھا جاتا تھا۔

وقت گزرنے کے ساتھ، نہاری پورے برصغیر پاک و ہند میں پھیل گیا، مختلف خطوں نے اپنی اپنی مختلف حالتیں تیار کیں۔ 19 ویں صدی میں، ہندوستانی تارکین وطن نہاری کو مشرق وسطیٰ، افریقہ اور جنوب مشرقی ایشیا میں لے آئے، جہاں یہ بہت سے ممالک میں ایک پسندیدہ ڈش بن گئی۔

آج، نہاری ہندوستان، پاکستان، بنگلہ دیش اور دنیا کے دیگر حصوں میں ایک مقبول آرام دہ کھانا بنی ہوئی ہے، جسے اکثر نان روٹی یا روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جبکہ بنگلہ دیش میں چاول کے ساتھ بہت پسند کیا جاتاہے۔ اس کی بھرپور تاریخ اور ثقافتی اہمیت نے اسے جنوبی ایشیائی کھانوں کا ایک اہم مقام بنا دیا ہے۔
اس طرح کی کھانوں کی تاریخ کے لئے چینل کو سسکرائب اور لائک ضرور کردیں شکریہ
SK Farm Foods

Skip the Carousel

1 2

1 year ago | [YT] | 2

SK Eat Street

کراچی کی پانچ مشہور نہاریاں اور مقامات یہ ہیں- اگر آپ نے ٹیسٹ کی ہے کمنٹس میں ضرور بتائیں

1-*زاہد نہاری*: طارق روڈ اور مین صدر پر واقع، زاہد نہاری کو دنیا کے 100 لیجنڈری ریستورانوں میں شمار کیا گیا ہے۔ یہ ریسٹورنٹ اپنے روایتی پاکستانی کھانوں کے لیے جانا جاتا ہے، خاص طور پر اس کے ہلکی آنچ پر پکی ہوئی بیف نہاری۔

2 - *جاوید نہاری*: جاوید نہاری کو کراچی میں نہاری فضیلت کا مظہر ہونے کا اعزاز حاصل ہے۔ پاکستان کے کونے کونے سے زائرین کراچی کے دستگیر علاقے میں اپنی اصل شاخ تک پہنچنے کے چیلنجوں سے بے خوف ہوکر جاوید کی زیارت کرتے ہیں۔

3 - *صابری نہاری ہاؤس*: صابری اپنی مستند اور ذائقہ دار نہاری کے لیے مشہور ہے۔ ان کی نہاری میں مصالحوں کا خوشبودار آمیزہ واقعی نمایاں ہے، جو اسے نہاری کے شوقینوں میں پسندیدہ بناتا ہے۔ اصل صابری نہاری برانچ مرکزی ایم اے جناح روڈ پر دلپسند سوئیٹ کے سامنے واقع ہے۔

4 - *ملک نہاری برنس روڈپر ایک مشہور ریستوراں ہے جو اپنے متنوع مینو کے لیے جانا جاتا ہے، لیکن جب بات نہاری کی ہو۔ ان کی نہاری ایک ذائقہ دار شاہکار ہے، جو مصالحوں کے کامل امتزاج کے ساتھ تیار کی جاتی ہے اور تمام روایتی ساز و سامان کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔


5 - *شیخ عبدالغفار کباب ہاؤس*: شیخ عبدالغفار، کراچی کا ایک مشہور نام، دو جگہوں پر منہ میں پانی بھرنے والی نہاری پیش کرتے ہیں۔ اصل شاخ متحرک دہلی مرکنٹائل سوسائٹی میں واقع ہے، جب کہ دوسری شاخ دلکش پورٹ گرانڈ پر مشتمل ہے۔

اگر آپ نے ٹیسٹ کی ہے تو کمنٹس میں ضرور بتائیں

1 year ago | [YT] | 5

SK Eat Street

What is the name of the oldest and famous food street in Karachi, Pakistan?

2 years ago | [YT] | 3