Herbi's Kitchen – Alpenküche & Hausmannskost

Heute wird es richtig deftig: Herbi macht ein Leberkäse Cordon Bleu mit Käse, Schinken, krossem Speck, süßem Senf, knuspriger Panade, Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Bratensoße.

Kurz gesagt: Biergartenküche für Zuhause!

Was gehört für euch in ein richtig gutes Cordon Bleu: Bergkäse, Emmentaler, Gouda – oder Hauptsache viel Käse und Speck?
SCHREIB ES UNS IN DIE KOMMENTARE UNTER'S VIDEO: https://youtu.be/3ZyK7sSFh2w

Schaut euch das Video bis zum Ende an, um die besten Tipps und Tricks für die perfekte Panade zu erfahren, damit beim Ausbacken garantiert kein Käse ausläuft.

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5 hours ago | [YT] | 2

Herbi's Kitchen – Alpenküche & Hausmannskost

Heute gibt es den perfekten Beilagensalat für heiße Tage: Tomatensalat mit bunten Tomaten, roten Zwiebeln, Kräutern und würzigem Dressing mit Kressi-Essig, Rapsöl, Senf und Honig.

Passt perfekt zum Grillen, zur Brotzeit, zum gebratenen Fleisch oder einfach mit frischem Brot zum Auftunken vom Tomaten-Sud.

Wie macht ihr Tomatensalat am liebsten: klassisch mit Essig & Öl, mit Balsamico, mit Feta oder nur mit Zwiebeln und Kräutern?
LASST ES UNS UNBEDINGT IN DEN KOMMENTAREN UNTER DEM VIDEO WISSEN: https://youtu.be/MUuvaG0MeF0

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2 days ago | [YT] | 5

Herbi's Kitchen – Alpenküche & Hausmannskost

Heute gibt es Rindfleischsalat nach Omas Art: mit Tafelspitz, Kürbiskernöl, Apfel, Gewürzgurken, roten Zwiebeln, gerösteten Kürbiskernen und frisch geriebenem Kren.

Der wichtigste Trick: Das Rindfleisch wird lauwarm mariniert – so zieht das Dressing richtig ein und der Salat bleibt saftig, würzig und perfekt zur Brotzeit.

Wie mögt ihr Rindfleischsalat am liebsten: klassisch mit Essig & Öl, mit Kürbiskernöl, mit Kren oder mit Käferbohnen?
LASST ES UNS UNBEDINGT IN DEN KOMMENTAREN UNTER DEM VIDEO WISSEN: https://youtu.be/xCTYYtyOXTY

Schaut euch das Video bis zum Ende an, um den ultimativen Dressing-Trick nicht zu verpassen.

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4 days ago | [YT] | 7

Herbi's Kitchen – Alpenküche & Hausmannskost

Heute gibt es Rostbraten nach Herbi-Art: zartes Rumpsteak mit kräftiger Zwiebel-Paprikasoße, buttrigen Nudeln und pochiertem Ei.

Der Moment, wenn der weiche Dotter in die Soße läuft, macht dieses Gericht richtig besonders.

Kennt ihr Rostbraten eher klassisch mit Zwiebeln oder würdet ihr diese Version mit Paprikasoße, Ei und Nudeln probieren?
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1 week ago | [YT] | 9

Herbi's Kitchen – Alpenküche & Hausmannskost

Heute gibt es echte Tiroler Hausmannskost: Tiroler Gröstl mit knusprigen Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, Majoran, Kümmel und Spiegelei.

Deftig, einfach und genau so, wie man es auf der Almhütte liebt.

Wie esst ihr Gröstl am liebsten: mit Rindfleisch, Speck, Bratenresten oder einfach mit Spiegelei?
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https://youtu.be/FfbTpRx0Y20

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1 week ago | [YT] | 9