Giovanni Ramm
Hola, soy Giovanni, apasionado por la cuchillería artesanal y el afilado a mano alzada. En este canal aprenderás a afilar tus cuchillos desde cero, usando solo piedras de afilar, sin máquinas ni complicaciones.
Te enseñaré paso a paso todo lo que necesitas saber sobre:
Técnicas de afilado tradicionales
Mantenimiento y cuidado de tus cuchillos
Distintos tipos de acero y sus comportamientos
Herramientas, trucos y consejos para lograr filos perfectos
Ya seas principiante o afilador curioso, aquí vas a encontrar contenido real, práctico y directo desde el taller.
🔪 ¡Suscríbete y saca el filo que tu cuchillo merece!
Giovanni Ramm
Hola queridos amigos, después de haber estado de vacaciones, he vuelto a Berlin, espero que hayan pasado muy lindas fiestas, tuve el honor de visitar el @TemploDelFilo y conocer al Maestro Mijal, sin duda alguna fue una experiencia increíble conocer a alguien que en realidad sabe de filo y sus misterios(claramente en lo que va de cuchillos de cocina). Porfavor visiten su canal, hay información valiosa ahí.
Perdón también si me desaparecí sin decir mucho, pero ahora volvemos y como recompensarlo? Hahahaha proximo lunes13 de enero haré un directo y probaremos juntos a las hermanas mayores de las piedras ARKando las raYmi, que sin duda son unas bestias, así que les espero ese día a las 9pm hora alemana.
Feliz año a todos ustedes!!
1 year ago | [YT] | 9
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Giovanni Ramm
Alfin los he terminado, el primero está hecho en acero N690 y tiene un mango estilo japonés hecho con ébano y abedul(posiblemente haga otro mango ya que no estoy tan convencido con este hahahahaha) y el segundo es 14C28N(sandvik) con un mango de olivo y ébano, les espero el domingo a las 9pm hora alemana para afilar a estoy cuchillotes,
Cuídense mucho y buen fin de semana!
1 year ago | [YT] | 8
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Giovanni Ramm
Hola queridos amigos, muchas gracias por haber formado parte del directo el domingo pasado!
Claro los cuchillos que me mandaron para afilar eran de calidad dudosa hahaha pero en fin, me divertí mucho afilando junto a ustedes, hoy llego mi pedido de acero del mes hahahaha y como ven estos son los aceros con los que trabajaré, espero terminar alguno y poder presentarlo en el directo el siguiente domingo.
Recuerden domingo a las 9pm hora alemana directo otra vez.
Saludos cordiales!
1 year ago (edited) | [YT] | 5
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Giovanni Ramm
Hola queridos amigos!
Ante todo, quería agradecerles a todos ustedes ya que ahora somos más de 1k en esta comunidad! Muchas gracias:)
Mañana domingo 3 de Nov haré un directo, esta vez a las 9pm hora alemana, les espero a todos ustedes para seguir compartiendo conocimientos y divertirnos afilando!
Saludos cordiales su amigo Giovanni!
1 year ago (edited) | [YT] | 15
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Giovanni Ramm
Hola 👋 ya que mañana estaré muy ocupado no podré hacer el directo, así que he decidido hacerlo hoy! Recuerden 10:00pm hora alemana, les espero
1 year ago (edited) | [YT] | 4
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Giovanni Ramm
Hola queridos amigos, hoy a las 11:30pm hora alemana haré un directo, le espero a todos y tengan buen lunes, saludos!
1 year ago | [YT] | 7
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Giovanni Ramm
Hola queridos amigos, hoy a las 11 de la noche hora alemana haré un directo afilando este Gyuto hecho en acero N690, les espero :)
1 year ago (edited) | [YT] | 6
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Giovanni Ramm
Hola queridos amigos, hoy termine de hacer este kiritsuke hecho en acero D2, así que hoy tendré que afilarlo, estaba pensando hacer un directo a las 23:00 hora alemana, todos los amigos que esten curiosos de ver el afilado en tiempo real estan cordialmente invitados a formar parte de este directo.
Hasta luego y muchos saludos :)
1 year ago | [YT] | 8
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Giovanni Ramm
Hallo Leute,
ich wollte euch darüber informieren, dass ich mich dazu entschlossen habe hier auch ein paar Videos auf spanisch zu posten, weil mich viele Freunde und Bekannte fragen, ob ich auch auf spanisch was machen kann.
Aber macht euch keine Sorgen, ich werde weiterhin auch Videos auf deutsch hochladen.
Liebe Grüße euer Giovanni.
2 years ago | [YT] | 2
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