Vom perfekten Steak bis zur Pizza aus dem Ofen – praxisnah erklärt für Anfänger und ambitionierte Griller.
Kochen im Freien ist meine Berufung.
Auf diesem YouTube-Kanal zeige ich dir, wie du Grillen, Barbecue, Steak und Outdoor Cooking so lernst, dass du auch ohne Vorwissen perfekte Ergebnisse erzielst.
Vom perfekten Steak vom Gasgrill über Pizza aus dem Pizza- oder Backofen bis hin zu Gerichten vom Big Green Egg und der Feuerplatte – klar erklärt und direkt umsetzbar.
Pizza ist ein fester Schwerpunkt:
Als Pizzaprofi vermittle ich mein Wissen auch in einer Pizza Masterclass in meiner Grill- und Barbecueschule. Dieses Praxis-Know-how fließt in meine Videos ein.
📄 Zu jedem Video gibt es eine ausführliche PDF-Anleitung als roten Faden für dein Outdoor Cooking.
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Wir sehen uns draußen
Frank
Frank_rubandsmoke
Fast jeder grillt Steaks falsch.
Ja, wirklich.
Viele Fehler machen selbst erfahrene Griller – und manche davon überraschen sogar regelmäßig Teilnehmer in meinen Steak-Seminaren.
Welcher Steak-Mythos hält sich deiner Meinung nach am hartnäckigsten?
🥩 Viel Flamme = viel Geschmack?
🥩 Fingerdruck statt Thermometer?
🥩 Alufolie beim Ruhen?
👇 Schreibt es in die Kommentare.
Das neue Video ist jetzt online.
3 weeks ago | [YT] | 2
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Frank_rubandsmoke
Ich lehne mich weit aus dem Fenster … 👀🔥
Das hier ist wahrscheinlich der beste Burger, den ich jemals gemacht habe.
Ein Hybrid aus klassischem Burger und Smashburger – mit brutalem Geschmack, Kruste und Sauce. 🍔
Das neue Video ist jetzt online.👇
1 month ago | [YT] | 1
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Frank_rubandsmoke
Ich habe das jahrelang nur in der Theorie erklärt…
Bis mir ein Big Green Egg Profi gezeigt hat, wie man das Ganze wirklich sichtbar macht. 🔥
👉 Was passiert in einem Big Green Egg wirklich?
Und jetzt interessiert mich:
Mit welchem Grill grillst du aktuell – Gas, Holzkohle oder Keramik – und warum bleibst du genau dabei?
👇 Schreib’s mir
2 months ago | [YT] | 0
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Frank_rubandsmoke
Es gibt einen entscheidenden Fehler, den zuhause fast jeder macht – und den Steakhäuser fast immer vermeiden.
Genau deshalb sehen Steaks im Restaurant oft komplett anders aus.
Im neuen Video zeige ich dir, woran es wirklich liegt und wie du zuhause deutlich bessere Steaks hinbekommst. 🔥
2 months ago | [YT] | 4
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Frank_rubandsmoke
Deine Pizza reißt beim Einschießen?
Bleibt auf der Schaufel kleben?
Oder verbrennt dir nach 30 Sekunden im Ofen?
Dann machst du wahrscheinlich einen Fehler, den fast jeder macht.
Im neuen Video zeige ich dir die 8 häufigsten Pizza-Fehler – und wie du sie sofort vermeidest.
👇 Jetzt anschauen
3 months ago | [YT] | 0
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Frank_rubandsmoke
Braucht ein gutes Steak überhaupt eine Soße?
Im neuen Video zeige ich drei Varianten – und wann sie wirklich Sinn machen.
Team Steak pur 🥩
oder Team Soße 🥄 ?
3 months ago | [YT] | 2
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Frank_rubandsmoke
Otto Wilde ist Geschichte.
Jetzt kommt Miele.
Aber überzeugt dieses System wirklich – oder ist es nur ein neuer Name?
Ich habe den Fire Pro getestet.
Technik, Steak, Systemgedanke – und am Ende eine klare Entscheidung.
Würdest du nach der Otto-Wilde-Geschichte wieder in ein modulares Outdoor-System investieren?
4 months ago | [YT] | 0
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Frank_rubandsmoke
3-2-1 ist nicht die einzige Methode.
2,5 Stunden reichen. 🔥
Team klassisch oder Team schnell?
4 months ago | [YT] | 9
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Frank_rubandsmoke
Spare Ribs in 2,5 Stunden – ohne Rätselraten 🔥
Im neuen Video zeige ich meinen kompletten Ablauf inklusive Dampfphase.
Am Ende siehst du außerdem, woran du erkennst, dass die Ribs fertig sind
– und welche typischen Fehler du unbedingt vermeiden solltest.
👉 Video hier ansehen 👇
4 months ago | [YT] | 4
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Frank_rubandsmoke
Diese Pizza spaltet gerade bei uns 😅🍕
Käserand oder Sauce oben?
5 months ago | [YT] | 3
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